Snack & dip
Tzatziki zelf maken: zo wordt hij romig en niet waterig
Griekse yoghurt, komkommer, knoflook en olijfolie: waarom je de komkommer moet uitknijpen en de dip even moet laten rusten.
45 min4 porties
Vandaag koken
Krokante groenten uit de airfryer: zo krijg je ze echt knapperig
Geroosterde airfryergroenten met bruine randjes en een stevige structuur: welke groenten werken, hoe je ze snijdt en een recept met bloemkool en broccoli.
Vegetarisch38 min4 porties
Naar het receptWaar heb je zin in?
Nieuw op de blog
De recepten en artikelen die we het laatst hebben gepubliceerd.
Airfryer
Zoete-aardappelfriet uit de airfryer met limoen-yoghurtdip
Zoete aardappel wordt niet vanzelf krokant. Met maïzena, de juiste dikte en geduld lukt het wel.
45 min3 porties
Europese klassiekers
Gefrituurde kaas zoals in Tsjechië (smažený sýr)
Een dikke plak gepaneerde kaas met tartaarsaus: de Tsjechische eethuisklassieker, met een Hollands tintje.
55 min4 porties
Europese klassiekers
De Spaanse aardappelomelet (tortilla de patatas)
Aardappel, ei en olijfolie: de Spaanse tortilla, met een sappig midden, en de eeuwige vraag of er ui in hoort.
1 uur4 porties
Europese klassiekers
Sloveense rolletjes met kwark en dragon (štruklji)
Dun deeg, een vulling van kwark en dragon, opgerold en gekookt in een doek: Sloveense huiskeuken die de moeite loont.
1 uur 20 min6 porties
Gidsen
Gevuld en gestoofd: groentegerechten rond de Middellandse Zee
Van Nice tot Istanbul: gevulde tomaten, aubergines in olijfolie en zomerse stoofpotten uit het Middellandse Zeegebied.
2 min lezen
Europese klassiekers
Bekende gerechten uit heel Europa, zo gekookt dat ze vanzelf vegetarisch zijn.
Europese klassiekers
Poolse deegtasjes met aardappel en kwark (pierogi ruskie)
1 uur 10 min4 porties
Soep & stoof
Pannen die rustig staan te pruttelen: soepen en stoofpotten voor koude en drukke dagen.
Uit de oven
Ovenschotels en hartige taarten: even voorbereiden, daarna doet de oven het werk.
Airfryer
Krokant en goudbruin met een minimum aan olie, en zo pak je dat het beste aan.
Snack & dip
Dips, knabbels en hapjes voor bij de borrel, in een wrap of gewoon tussendoor.
Hollandse pot
Stamppot, oliebollen en andere vertrouwde kost, maar dan zonder vlees.
Gidsen
Uitleg en achtergrond: over eiwitten, kaas zonder dierlijk stremsel en wat er nu groeit.
Wie kookt hier?
Vega Food Blog wordt gemaakt door een kleine redactie die graag kookt en nog liever over eten leest.
Meer over ons